الطبخ السوري : ستيك اللحم الملفوف

2٬056
المقادير
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ¼ كوب ريحان مفروم
  • 400غ صلصة الطماطم
  • 1 كيلو شرحات اللحم البقري
  • 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • 200غ جبنة الموزريلا المبشورة
طريقة التحضير
  1. ندق شرائح اللحم بكيس بلاستيكي حتى تصبح بسماكة 5 مم .
  2. نمد الموزاريلا والريحان على كل شريحة لحم، ونلفها كالرول .
  3. نحمص اللفائف بزيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون .
  4. نضيف الثوم للمقلاة ونحمص 1 دقيقة، ثم نضيف صلصة الطماطم و¼ كوب ماء .
  5. نترك الخليط ليغلي، ثم نخفض الحرارة، ونطهو حتى ينضج اللحم بشكل جيد .