طريقة عمل قالب اللحم بالخضار السورية

2٬107

قالب اللحم بالخضار

المقادير

  • 2 x عدد حباية جزر (مقطعة مكعبات)
  • 2 x معلقة كبيرة سمن (أو زيت)
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x عدد بيضة (طازجة)
  • 1 x كوب بسلة
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • ½ x كيلو لحمة مفرومة
  • ½ x معلقة صغيرة بهارات لحمة

الخطوات

  1. نتبل اللحم بالملح والفلفل و البصل و نخلطهم جيدا ثم نضيف البيضة وتعجن مثل الكفتة.
  2. يجهز الخضار المشكل اللي نحبه و نسلقه نصف سواء.
  3. في قالب كيك مستطيل يدهن بالسمن و نوزع طبقة من اللحم تغطي قاع القالب و نوزع فوقها طبقة من الخضار و بعدين طبقة من اللحم وهكذا و تكون اخر طبقة هي اللحم.
  4. نغطي القالب بورق فويل و تدخل فرن ساخن حتي تمام النضج نخرج القالب من الفرن و نتركه يبرد و نقلبه ثم يقطع قطع متساوية.
  5. يرص في طبق التقديم مع تزيينه بباقي الخضار و شرائح طماطم و بالهنا والشفا.