طريقة عمل شوربة الجازباتشو الأسبانية
المقادير
- 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 3 x عدد فص ثوم
- 2 x عدد عيدان كرفس (مقطع)
- 2 x معلقة صغيرة ريحان (مقطع)
- 2 x معلقة كبيرة خل
- 2 x عدد بصلة (مقطعة)
- 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطعه مكعبات)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد خيار (مقطع مكعبات)
- 1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع صغير)
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كيلو طماطم (مقشرة ومقطعة)
- ¼ x كوب زيت زيتون
الخطوات
- نضع الطماطم والكرفس والبصل والثوم والزيت والريحان فى الخلاط ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط مجتانس.
- ثم نضع عصير الليمون والملح والخل والفلفل الأسود ونخلط حتى يتجانس الخليط.
- توضع الشوربة فى وعاء وتوضع فى الثلاجة لحين التقديم. توضع فى أطباق التقديم وعليها فلفل ألوان مقطع وخيار مقطع والبقدونس المفروم ومكعبات الخبز المحمصة.تقدم باردة بالهنا والشفا.