الطبخ السوري : ستيك اللحم الملفوف
المقادير
- 2 فص ثوم مفروم
- ¼ كوب ريحان مفروم
- 400غ صلصة الطماطم
- 1 كيلو شرحات اللحم البقري
- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 200غ جبنة الموزريلا المبشورة
طريقة التحضير
- ندق شرائح اللحم بكيس بلاستيكي حتى تصبح بسماكة 5 مم .
- نمد الموزاريلا والريحان على كل شريحة لحم، ونلفها كالرول .
- نحمص اللفائف بزيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون .
- نضيف الثوم للمقلاة ونحمص 1 دقيقة، ثم نضيف صلصة الطماطم و¼ كوب ماء .
- نترك الخليط ليغلي، ثم نخفض الحرارة، ونطهو حتى ينضج اللحم بشكل جيد .