السلطات المقبلات

مكونات سلطة  الرنجة  بالطحينة: – رنجة (1/2 ك). – بصل أخضر أو أبيض. – طماطم مكعبات. – فلفل رومي أو حار. – طحينة. – خل. – زيت. طريقة تحضير سلطة  الرنجة  بالطحينة:    – قومي بتقطيع الطماطم والبصل والفلفل، ثمّ نخّلي الرنجة من الشوك والجلد وقطّعيها قطع صغيرة. – ضعي الزيت والطحينة والخل وقلّبيها جيداً. – قدّمي إلى جانب سلطة  الرنجة  …

المقادير 8 x عدد فص ثوم مهروس 4 x معلقة كبيرة بقسماط مطحون 2 x عدد بيضة 2 x كوب ماء 1 x معلقة كبيرة سمن 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كوب دقيق 1 x معلقة صغيرة ملح ½ x كوب خل ½ x كوب فستق الخطوات فى وعاء عميق نخلط …

المقادير 1 x عدد جزر (مقطع) 1 x كيس لسان عصفور 1 x عدد كوسة (مقطعة) 1 x معلقة كبيرة زبدة 1 x لتر مرق الدجاج ½ x كيلو بسلة الخطوات فى إناء على النار نضع المرق ونضيف له الخضر ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك حتى ينضج الخضر. فى وعاء اخر نضع الزبد ونضيف له لسان العصفور ونقلب …

المقادير 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم) 3 x عدد فص ثوم 2 x عدد عيدان كرفس (مقطع) 2 x معلقة صغيرة ريحان (مقطع) 2 x معلقة كبيرة خل 2 x عدد بصلة (مقطعة) 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطعه مكعبات) 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x عدد …

فتوش   المقادير : مقادير الخضار راس خس 2 حبة بندوره 4 حبات خيار 3 بصل اخضر 5 فجل 1 كوب بقدونس مفرو نص كوب نعناع مفروم 1 بقله او فرفحينه : مقادير الصوص علبة زبادي نص كوب زيت زيتون 0.25 كوب عصير حامض 2 حص توم ملعقه كبيره سماق ملعقه كبيره دبس رمان ملح نص كوب ماء بارد طريقة …

مجدرة الرز والعدس مجدرة الرز والعدس من الأطباق المشهورة، من السهل اعداده من العدس بالأرز مع البصل المقلى، وحضريها لعائلتك على الأقل مرة في الأسبوع. ويمكن ان تناولها باردة أو دافئة. قدميها وبجانبها السلطات مثل الفتوش،أو الزبادي، والمخللات بأنواعها لذيذة معها. مكونات تحضير مجدرة الرز والعدس: – 2 كوب عدس ((مغسل ومجفف)) – 1/2 كوب أرز أبيض – 2 حبة بصل …

المقبلات السورية : طريقة عمل الفطائر بالجبنة والصفيحة والزيتون وخبز فليفلة والزعتر https://www.youtube.com/watch?v=JFysMvZAzmU

المقادير 2 فص ثوم غير مقشر اختياري ملعقة طعام زيت الزيتون 400 غرام من الحمّص المسلوق ½ فنجان طحينة ⅓ فنجان من عصير الليمون الطازج ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير سخني الفرن حتى 230 درجة مئوية يوضع الحمص و الثوم في خلاط الطعام و يخلط حتى يصبح هريس اخلطي الطحينة و الملح و الكمون و …

طريقة تحضير عمل متبل الافوكادو https://www.youtube.com/watch?v=YtOVxzWd14Y  

طريقة تحضير عمل اللبنة المقبلات https://www.youtube.com/watch?v=aBVSBkt6pnw

المقادير 1 كلغ باذنجان أحمر(حموي) حبّات متوسطة أوصغيرة الحجم. 100 غ فليفلة حمراء حلوة. حبتين فليفلة حارة. 150 غ جوز أبيض(عين الجمل). 2 رأس ثوم. 150 غ ملح خشن (صخري). 1 ليتر زيت زيتون. طريقة التحضير غسل حبات الباذنجان ونضها كما هي في قدر السلق ونغمرها بالماء . نتركها ربع ساعة بعد الغليان على نار هادئة. ثم نخرجها من الماء …