الأطباق الرئيسية

المقادير 2 x عدد بيضة 2 x كوب قشطة 1 x كوب لبن كامل الدسم 1 x كوب سميد 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر 1 x كوب سكر 1 x كوب زيت ذرة 1 x معلقة صغيرة فانيليا مقادير شربات السكر 1 x كوب ماء 2 x كوب سكر 2 x معلقة صغيرة ماء زهر 2 x معلقة صغيرة …

المقادير 800 x جرام سميد (خشن) 800 x جرام قشطة (طازجة للحشو) 400 x جرام سمن 300 x جرام سكر (للحشو) 200 x جرام سكر 200 x جرام سميد (ناعم) 200 x جرام فستق (حلبى مطحون للحشو) 2 x معلقة كبيرة خميرة 1 x معلقة صغيرة محلب ½ x كوب لبن كامل الدسم (حليب) الخطوات يسخن الفرن الى درجة حرارة …

المقادير 4 x كوب ماء 3 x معلقة صغيرة ملح 2 x معلقة كبيرة سمن 2 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x كوب صنوبر 1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة ومسلوقة) 1 x كيس بسلة 1 x كيلو أرز عادى 1 x عدد مكعب مرقة دجاج الخطوات نحضر حلة ونضيف الماء والملح ويضاف …

المقادير لتحضير الكباب: 500 غرام لحم بقري مفروم 20 غرام لوز نيء مفروم خشن ¼ كوب بصل مقطع مكعبات 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خليط السبع بهارات 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون لتحضير الصلصة: 3 حبات طماطم كبار 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 بصلة مقطعة شرائح 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة سماق 1 حبة فليفلة …

المقادير 700 x جرام لحمة مفرومة (للحشو) 4 x كوب ماء 2 x كوب لبنّه (للحشو) 1 x رشة فلفل اسود مطحون (للحشو) 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حشب الرغبة) 1 x رشة ملح (للحشو) 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة 1 x كيلو برغل 1 x عدد بصلة …

مكونات سلطة  الرنجة  بالطحينة: – رنجة (1/2 ك). – بصل أخضر أو أبيض. – طماطم مكعبات. – فلفل رومي أو حار. – طحينة. – خل. – زيت. طريقة تحضير سلطة  الرنجة  بالطحينة:    – قومي بتقطيع الطماطم والبصل والفلفل، ثمّ نخّلي الرنجة من الشوك والجلد وقطّعيها قطع صغيرة. – ضعي الزيت والطحينة والخل وقلّبيها جيداً. – قدّمي إلى جانب سلطة  الرنجة  …

طريقة عمل الصفيحة السورية جاب المكوّنات العجينة 3 ½ كوب دقيق 2 ½ ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ¼ كوب دقيق ذرة الحشوة 500 غ لحم مفروم 1 بصلة مفرومة 1/3 كوب صنوبر 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة زعفران ¼ ملعقة صغيرة …

مقادير كيكة النسكافيه بالشوكولا 4 حبات بيض. 2 كوب من الطحين جيد النوع. كوب ونصف الكوب من السكر الناعم، يفضل أن يكون سكر بني لإعطاء اللون المطلوب. 1 كوب من الحليب السائل، أو حليب البودرة. نصف كوب من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة. 2 ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. 1 ملعقة من الفانيلا. 2 ملعقة كبيرة نسكافيه سادة دون …

المقادير 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة 1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس 1 x كوب مشروم 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة) 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كوب بقسماط مطحون 1 x معلقة كبيرة سمن 1 x معلقة كبيرة صنوبر 1 x …

المكوّنات دقيق متعدد الاستعمالات – كوبان سكر أبيض – نصف كوب خميرة – ملعقة صغيرة بيض – 1 ماء دافئ – نصف كوب + ملعقتان كبيرتان زيت زيتون – ربع كوب حبهان مطحون – ملعقة صغيرة بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ملح – رشّة ماء زهر – ملعقة كبيرة سمسم محمّص – ملعقتان كبيرتان لدهن العجين: صفار بيض – 1 …

المقادير 2 x كوب أرز عادى 2 x معلقة صغيرة كركم 1 x عدد بيضة (طازجة مخفوقة مع رشة من الملح والفلفل الأسود) 1 x حزمة أوراق الكرفس (مفروم) 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x رشة ملح 1 x رشة بهارات لحمة 1 x عدد بصلة مفرومة ½ x كوب لوز (مفروم ومحمر فى السمن) ½ x كوب …

المقادير 8 x عدد فص ثوم مهروس 4 x معلقة كبيرة بقسماط مطحون 2 x عدد بيضة 2 x كوب ماء 1 x معلقة كبيرة سمن 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كوب دقيق 1 x معلقة صغيرة ملح ½ x كوب خل ½ x كوب فستق الخطوات فى وعاء عميق نخلط …

المقادير 50 x جرام لبن بودرة (أو ممكن تبديله بنص كوب لبن حليب) 3 x كوب زيت عباد شمس 2 x كوب سكر 2 x كوب ماء 1 x رشة ملح (ذرة ملح) 1 x كيس باكينج بودر 1 x كوب دقيق (عادي) 1 x كيلو دقيق (بسبوسة) مقادير شراب بارد (شربات) ¾ x كوب سكر ½ x كوب ماء …

المقادير 500 x جرام قرع عسلي 4 x عدد فص ثوم مهروس 4 x عدد طماطم (مقشرة ومبشورة) 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 3 x عدد حبهان 3 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 2 x عدد ورق لورا 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x عدد جزر (مكعبات) 1 x عود عيدان كرفس (مفروم) 1 x …

المقادير 15 x ورقة سبرنج رول 12 x عدد سوسيس 2 x عدد طماطم (منزوعة اللب ومقطعة مكعبات) 2 x عدد فص ثوم مهروس 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x عدد جزر (مبشور) 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) الخطوات نقوم بتقطيع السوسيس شرائح. نسخن معلقتين زيت على النار …

المقادير 200 x جرام شيكولاته بيضاء (للحشو) 200 x جرام جبنة كريمي (للحشو) 100 x جرام سكر بودرة 100 x جرام دقيق 100 x جرام سكر بودرة (للحشو) 50 x جرام لبن رايب 50 x جرام زيت عباد شمس 4 x عدد بيضة (طازج) 2 x معلقة كبيرة كاكاو 1 x كيس فانيليا 1 x معلقة كبيرة خل 1 x …

المقادير 3 x معلقة صغيرة عصير ليمون (للشربات) 2 x كوب سكر (للشربات) 1 ½ x كوب ماء (للشربات) 1 x لفة جلاش 1 x كوب لوز (مفروم خشن للحشو) 1 x معلقة صغيرة ماء زهر (للحشو) 1 x عدد بيضة (بياض فقط للحشو) 1 x معلقة صغيرة ماء ورد (للشربات) ¼ x كوب سكر (للحشو) ¼ x كوب زبدة …

المقادير 1 x عدد جزر (مقطع) 1 x كيس لسان عصفور 1 x عدد كوسة (مقطعة) 1 x معلقة كبيرة زبدة 1 x لتر مرق الدجاج ½ x كيلو بسلة الخطوات فى إناء على النار نضع المرق ونضيف له الخضر ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك حتى ينضج الخضر. فى وعاء اخر نضع الزبد ونضيف له لسان العصفور ونقلب …

المقادير 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم) 3 x عدد فص ثوم 2 x عدد عيدان كرفس (مقطع) 2 x معلقة صغيرة ريحان (مقطع) 2 x معلقة كبيرة خل 2 x عدد بصلة (مقطعة) 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطعه مكعبات) 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x عدد …

المقادير 7 x كوب مرق الدجاج (خالي الدسم) 6 x معلقة كبيرة كريمة لبّاني (قليلة الدسم) 3 x عدد فص ثوم مهروس 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 x كوب بصلة مفرومة 1 x كوب ماء 1 x كوب شوفان 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x كيلو مشروم 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x …