طريقة عمل : بسبوسة بالقشطة
المقادير
- 2 x عدد بيضة
- 2 x كوب قشطة
- 1 x كوب لبن كامل الدسم
- 1 x كوب سميد
- 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 x كوب سكر
- 1 x كوب زيت ذرة
- 1 x معلقة صغيرة فانيليا
مقادير شربات السكر
- 1 x كوب ماء
- 2 x كوب سكر
- 2 x معلقة صغيرة ماء زهر
- 2 x معلقة صغيرة عصير ليمون
الخطوات
-
اول حاجة هنحضر الشربات ويترك جانبا.
- فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
- لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
- هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد
- يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- ضعي البيضتين في وعاء الخلاط الكهربائي و بعدين ضيفي السميد والسكر والزيت والبايكنج باودر والفانيليا والحليب وعلبة من القشطة و أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- ادهني صينية زجاجية مقاسها 19*26 سم بالقليل من الزيت ثمّ أسكبي نصف كمية المزيج.
- وزّعي العلبة المتبقية من القشطة ثمّ أضيفي باقي مزيج البسبوسة.
- خفّفي حرارة الفرن ثمّ أدخلي الصينية إليه لحوالى 20 دقيقة مع مراقبتها حتى يتغيّر لونها.
- خرجي الصينية من الفرن قطّعيها بحسب رغبتك ثمّ إسقيها بالشربات وقدّميها باردة على سفرتك.