كيكة الموز المقلوبة بالكراميل,طريقة عمل كيك الموز والكراميل
كيكة الموز المقلوبة بالكراميل,طريقة عمل كيك الموز والكراميل بالصور
كيكة الموز المقلوبة بالكراميل,طريقة عمل كيك الموز والكراميل بالصور
كيكة الموز المقلوبة بالكراميل
المقادير ل 8 أشخاص
اولا للكراميل فى قاع القالب
¾ كوب سكر بني
3 ملاعق كبيرة زبدة غبر مملحة مقطعة مكعبات
2موزه كبيرة مقطعة دوائر بسمك 8 ملم
ثانيا لخلطة الكيكة
11/2 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات
¾ كوب سكر ابيض
1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1ملعقة صغيرة بيكنج صودا
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة قرفة
كوب جوز مفروم1/2 – اختياري
1كوب موز مهروس
2بيضة كبيرة
1/3 كوب زيت نباتي
1/3 كوب حليب سائل
1ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
ثالثا للكراميل على الوجه
2ملعقة كبيرة زبدة
2ملعقة كبيرة سكر بنى
2ملعقة كبيرة كريما كثيفة
الطريقة
نحمى الفرن على درجة 170 مئوية
نفرد السكر البنى فى قالب صنع الخبز واذا كنا نستعمل الجوز نفرده فوق السكر ثم الزبدة ثم ندخل القالب الفرن لمدة 8 دقائق حتى يذوب السكر
نفرد السكر المذوب فى قاع القالب ونوزع دوائر الموز فوقه
فى بولة نخلط كل مكونات عجينة الكيكة حتى تتجانس مع بعضها جيدا
نصب خليط العجينة فى القالب فوق دوائر الموز
ندخل القالب الفرن لمدة ساعة حتى تنضج الكيكة ثم نخرجها ونتركها تبرد فى القالب لمدة 20 دقيقة
لتحضير كراميل الوجه نغلى الزبدة مع السكر مع الكريما على النار ونتركها تغلى لمدة دقيقتين ثم نرفعها عن النار
نقلب الكيكة بحيث تكون دوائر الموز لاعلى ثم نصيب فوقها الكراميل
وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم
https://www.youtube.com/watch?v=vAepDAeqjoU