طريقة عمل شوربه لسان العصفور
المقادير
- 1 x عدد جزر (مقطع)
- 1 x كيس لسان عصفور
- 1 x عدد كوسة (مقطعة)
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- 1 x لتر مرق الدجاج
- ½ x كيلو بسلة
الخطوات
- فى إناء على النار نضع المرق ونضيف له الخضر ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك حتى ينضج الخضر.
- فى وعاء اخر نضع الزبد ونضيف له لسان العصفور ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيفة لمرق الدجاج ويترك على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج لسان العصفور.
- تغرف الشوربة فى أطباق التقديم وتقدم ساخنة بالنها والشفا.