<?php wp_title(); ?>

المأكولات السورية

سبتمبر, 2018

  • 26 سبتمبر

    طريقة عمل : المقمع السوري

    المقادير 4 x كوب ماء 3 x معلقة صغيرة ملح 2 x معلقة كبيرة سمن 2 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x كوب صنوبر 1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة ومسلوقة) 1 x كيس بسلة 1 x كيلو أرز عادى 1 x عدد مكعب مرقة دجاج الخطوات نحضر حلة ونضيف الماء والملح ويضاف …

مايو, 2018

  • 25 مايو

    طريقة عمل كبيبة باللبنة

    المقادير 700 x جرام لحمة مفرومة (للحشو) 4 x كوب ماء 2 x كوب لبنّه (للحشو) 1 x رشة فلفل اسود مطحون (للحشو) 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حشب الرغبة) 1 x رشة ملح (للحشو) 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة 1 x كيلو برغل 1 x عدد بصلة …

فبراير, 2018

  • 12 فبراير

    طريقة عمل الصفيحة السورية 2018

    طريقة عمل الصفيحة السورية جاب المكوّنات العجينة 3 ½ كوب دقيق 2 ½ ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ¼ كوب دقيق ذرة الحشوة 500 غ لحم مفروم 1 بصلة مفرومة 1/3 كوب صنوبر 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة زعفران ¼ ملعقة صغيرة …

أبريل, 2017

  • 12 أبريل

    طريقة عمل كبة تمن السورية

    المقادير 2 x كوب أرز عادى 2 x معلقة صغيرة كركم 1 x عدد بيضة (طازجة مخفوقة مع رشة من الملح والفلفل الأسود) 1 x حزمة أوراق الكرفس (مفروم) 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x رشة ملح 1 x رشة بهارات لحمة 1 x عدد بصلة مفرومة ½ x كوب لوز (مفروم ومحمر فى السمن) ½ x كوب …

مارس, 2017

  • 13 مارس

    الطبخ السوري : طريقة عمل : أبو بسطي………

    المقادير 500 x جرام قرع عسلي 4 x عدد فص ثوم مهروس 4 x عدد طماطم (مقشرة ومبشورة) 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 3 x عدد حبهان 3 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 2 x عدد ورق لورا 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x عدد جزر (مكعبات) 1 x عود عيدان كرفس (مفروم) 1 x …

يناير, 2017

  • 2 يناير

    طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة والشوفان..دايت السورية……..

    المقادير 7 x كوب مرق الدجاج (خالي الدسم) 6 x معلقة كبيرة كريمة لبّاني (قليلة الدسم) 3 x عدد فص ثوم مهروس 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 x كوب بصلة مفرومة 1 x كوب ماء 1 x كوب شوفان 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x كيلو مشروم 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x …

  • 2 يناير

    طريقة عمل كفتة السمك بالخضر السورية………

    المقادير 5 x عدد فص ثوم مهروس 4 x معلقة كبيرة زبدة 3 x عدد بطاطس 1 x رشة ملح 1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم) 1 x كيلو سمك فيليه 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة كبيرة دقيق 1 x رشة كمون ¼ x كيلو بسلة ¼ x كيلو جزر الخطوات نغسل كل من الجزر والبطاطس …

  • 2 يناير

    طريقة عمل كفتة اللحم بالبطاطا السورية………

    المقادير 400 x جرام لحمة مفرومة (لحم غنم مفروم خشن) 4 x معلقة كبيرة دقيق 3 x معلقة كبيرة عيدان كرفس (طازج) 2 x عدد بطاطا (متوسطة الحجم مهروسة) 1 x معلقة صغيرة عصير ليمون 1 x عدد بصل أخضر (عرق بصل أخضر) 1 x معلقة كبيرة روزمارى (طازج) 1 x معلقة كبيرة شبت (طازج) 1 x عدد بيضة 1 …

  • 2 يناير

    طريقة عمل قالب اللحم بالخضار السورية………

    المقادير 2 x عدد حباية جزر (مقطعة مكعبات) 2 x معلقة كبيرة سمن (أو زيت) 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x عدد بيضة (طازجة) 1 x كوب بسلة 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون ½ x كيلو لحمة مفرومة ½ x معلقة صغيرة بهارات لحمة الخطوات نتبل اللحم بالملح والفلفل …

  • 2 يناير

    طريقة عمل شاورما اللحم بالكاجو السورية………

    المقادير 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع شرائح) ½ x كيلو لحمة بتلو (مقطع شرائح) ½ x كوب كاجو ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) الخطوات فى طاسة على النار هنسخن زيت , ثم …

  • 2 يناير

    طريقة عمل شاورما المشروم السورية

    المقادير 4 x عدد خبز (تورتيلا) 3 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x عدد فلفل أخضر حلو (و احمر) 2 x عدد طماطم (مقطع) 2 x معلقة كبيرة مستردة 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس ½ x كوب كزبرة خضراء ½ x كوب مشروم الخطوات شوحى البصل …

نوفمبر, 2016

  • 5 نوفمبر

    مأكولات سورية : الكبيبة الشامي

    الكبيبة الشامي المقادير 1 كيلو لحم احمر بدون دهون 500 جرام برغل 1 بصلة كبيرة مبشورة 25 جرام ملح 8 جرام فلفل اسود 2 جرام جوزة الطيب 3 جرام قرفة مطحونة وناعمة 1/2 كيلو لحمة معصجة وتامة النضج طريقة التحضير 45 دقيقة الخطوة الاولي هنحضر اناء ونضع فيه البرغل ونضيف له كوب ماء كبير ونتركة 15 دقيقة حتي يصبح طري …

سبتمبر, 2016